班兰海绵蛋糕

这个食谱收了好久，今天终于有时间做。
全蛋式的蛋糕我一路来都觉得不会很松软，但是这款蛋糕用很长的时间。
成品不好吃。。。😣

班兰海绵蛋糕 (6寸圆模一个）

材料：
1) 全蛋 4粒
2) 特幼粉或蛋糕粉 105克
3) 幼糖 75克...
4) 鲜奶 20克
5) 粟油 25克
6) 盐 少许
7) 浓缩班兰汁 20克（沉底的）
做法：
1) 将班兰汁，鲜奶和粟米油混合备用。
2) 把面粉和盐混合，过筛两次备用。
3) 将鸡蛋从冰箱里取出放入搅拌盘里，搅拌至粗泡末时加入一半的幼糖以快速打一分钟，再把剩余的一半糖份加入，再以快速大约打发8分钟， 再加入做法（1）的液体继续打至5分钟至乳白或干性泡末。
4) 再慢慢的倒入过筛的粉类，用刮刀从底往上翻拌均匀。
5) 把面糊倒入6寸圆模，轻轻敲出气泡。
6) 放入预热烤炉，以165度烤约25分钟即可。
7) 取出，倒扣在烤网上，待凉却后才脱模。

食谱来自：mayck-law