2015年1月28日星期三

Donut

我上一次做的Donut失败了。这次做我觉得太干,分量也太多。

360g高筋面粉
140g底筋面粉
40 g细砂糖
6 g盐
20 g奶粉
10 g 发粉
10g即溶酵母
2粒蛋
鲜奶150ml,不要加完留一点,
全程面包机打团,chulux面包机用9号mix。。。。打2轮。。造型后发酵45分钟至1小时,记得用中小火炸

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