卤面

这碗就是我老公今天的早餐。 吃饱饱上班去咯!

材料：
上汤（猪大骨200克加鸡骨架2个~放入1500毫升的水煮滚取汤汁），
黄面500克（烫熟备用），
水煮蛋3粒剥壳洗净备用，
鱼饼2个煎熟切片待用，
五花肉250克，

卤汁~清水300毫升，生抽3汤匙，黒酱油一茶匙，八角半个，桂皮一个，盐／糖适量，麻油1小匙，鱼粉少许。。
汤的调味料：鱼粉少许，风车粉适量（1／3喝汤的碗）勾芡用的

调味我加了素G 粉，素蚝油。还有生抽和老抽我也加重分量

配料～ 葱1棵～洗净切幼待用 适量的炸葱 蛋液1个打散（勾芡后加入一起搅拌）
做法：
1）先将卤汁慢火煮滚，然后放入五花肉和鸡蛋转小火焖煮约30分钟～1个小时至入味。
2）捞起五花肉和鸡蛋，切片备用，保留锅内的卤汁。。
3）在另外一个锅煮滚上汤后，将2）的卤汁倒入，搅拌均匀。。
4）再将芡汁和调味料倒入后加入鸡液入卤汤里头，搅拌至蛋液稍微凝结之后，拌至卤汤变浓稠就可以了。。
5）将烫好的黄面，然后铺入卤肉，卤蛋最后淋入汤汁再摆入配料即可享用。。。食谱来自～Lifang..