香茅炸鸡

很喜欢Li Fang Lee的食谱，很美味。
今晚煮了这道菜，照着食谱，但是辣椒醬没拿去煮，也很好吃。辣椒酱就象每次去外面吃的炸猪手的沾酱，老公说好吃。

香茅炸鸡腿... 材料: 菜园鸡腿5只洗净,然后在鸡只身上刮几刀(这样比较容易入味), 黄姜2寸香茅3根(取之头部白色的) 黑酱油少许酱清1汤匙盐少许糖少许~(依个人喜好） 腌料~ 将黄姜和香茅和5粒小葱加少许水搅烂取汁，再加上酱油黑酱油少许鸡粉一小匙的薯粉适量的盐糖少许 做法: 1)将鸡腿加上腌料拌匀，腌上3个小时或隔夜. 2)将油注入大锅里烧热油再放鸡块炸熟即可... 酱料~ 葱头仔4个蒜头4瓣 life的辣椒酱泰国辣椒酱 lemon汁大概2汤匙少许糖依个人喜好.（我，没放）