子姜酸梅鸡

开胃的菜，我拿鸡汁来喝。。
材料:
3个鸡腿
1大汤匙蒜米
2大汤匙葱头仔碎
6条辣椒干
100g嫩姜，切片

腌料:
1大汤匙生抽
半小匙糖

调味料
3大汤匙酸梅醤
半大汤匙豆醤
米酒(我用了自酿的红糟酒)

气压锅做法:
1. 鸡肉加腌料拌匀，腌1小时
2. Stir fry爆香蒜米，葱头碎，辣椒干，加入鸡腿炒至转色
3. 加入调味料及嫩姜
4.高压7分钟不要放汽