白馒头

这个馒头的食谱太棒了。。
馒头好软，表面也很滑，只可惜馅料我包得不美。。
做了3粒kosong的，女儿的最爱。

包皮馅料
包粉  425g (我用rose flour)
糖 90g
水 120g (我的水分180 到200g)
酵母 1 1/2 茶匙
盐 1 茶匙
白油 45g

所有材料，出了白油，用8号打成团，再加入白油再用8号打多一次。
分割，包馅，再发酵半小时(我用45分钟)，蒸十或十五分钟。
完成

南瓜馅食谱：(可不放)
南瓜泥   三百克
糖   四十克
薯粉 三十克

用中火煮至浓稠，待凉就可包馅咯

食谱来自Lee Sheue Shuang