南瓜豆鼓焖鸡

是一道赶鸭子的菜。。老公和儿子赶着去看电影，20分钟搞定。

【南瓜豆鼓焖鸡】

材料A：
1) 全鸡腿 2个 （切块）
2) 南瓜 200克（切块）...
3) 冬菇 4朵（浸软切半） 我没放
4) 豆鼓 1大匙（切碎）
5) 清水 400克

材料B：（盅碎）
1) 红葱 15粒（130克）
2) 蒜 8瓣

调味料：
1) 酱油
2) 马六甲椰糖 1汤匙(切碎）
3) 黑酱油 数滴

做法：
1) 将鸡腿肉以热水浸泡10分钟去除腥味，滤干水份，加入少许盐腌制20分钟。
2) 热2大匙油，爆香材料B炒至香浓（大约翻炒5分钟）。
3) 加入豆鼓碎，南瓜块及鸡肉炒匀，倒入清水及调味料（除却椰糖），加盖，转以小火 煮至南瓜熟透。
4) 最后加入椰糖，翻炒均匀即可盛起享用。

食谱来自：mayck-law.blogspot.com