Fried Dory Fish

在新开不久的Aeon看到冷冻的Dory fish，
三大块才不到四零吉，买了一包小试牛刀。
儿子和女儿超捧场。。我心里暗自窃喜😊

食谱:
一片Dory Fish
面包糠 (Bread crumbs)
面粉少许
蛋白或全蛋少许

做法:
1. 解冻鱼片，用吸油纸抹干。
2. 沾上面粉，然后蛋白，接下来面包糠。
3. 下油锅中火煎，金黄色反面。
4. 两面熟透后，开大火逼油。
5.上碟，挤上美奶汁。