香茅柠汁煎马鲛

终于买到马鲛鱼，就试试这个食谱。

Recipe by 简易厨艺
材料：...
马鲛 2片
胡椒粉 适量
柠檬汁 1搽匙
盐 适量
木薯粉 1搽匙

香芧柠汁酱料：
香茅 1支拍打切小块 (打烂味道更佳)
柠檬汁 半搽匙
蠔油 1汤匙
Hp酱汁 1汤匙半
生抽 1/2搽匙
糖 1/4搽匙
热水 3湯匙 。

做法：
1。将马鲛洗干净，抹干水分。
2。胡椒粉、柠檬汁和盐均匀抹入马鲛，再沾上木薯粉。
3。烧热平底锅放少许油，将马鲛两面煎熟呈金黄，取出备用。
4。锅里剩下油，放入香茅慢火炒香，其余的酱汁料一同倒入煮热。
5。已煎好的马鲛放入和酱汁慢火煎2分钟，开大火收干汁和马鲛已沾满酱即可！