粗糖面包

高粉225g
酵母1/2tbsp(我用1/2tsp+1/4tsp)
糖40g...
蛋26g
冰水110g
盐1/4tsp
牛油22g
全部材料搓成面团至不粘手，（揉至薄膜）揉好的面团放至发酵至双倍大。
把面团分粒搓圆再发酵1小时。
涂上蛋液洒上粗糖。
180度烤20分钟

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