蒜香饭仁当鸡 Garlic Rendang Rice

个人觉得好吃的菜肴。 饭夜很香。

材料：
香米2杯半 水，平常煮饭的份量
蒜头10瓣切碎
红萝卜 半条切丝
盐适量
牛油 1 1/2tsp
黄姜粉 1tsp

做法：
1）将米洗净，把材料全部放入电饭锅煮熟，拌松，再上盖，焖一会即可。

材料：
鸡肉一只 
椰浆 250ml (我用200ml)
水250ml (我用200ml)
小葱头仔 8粒
蒜头 3瓣
香茅2支
蓝姜1小块
黄姜1小块
指天椒3条（我没放）
石古仔3粒
辣椒干10条
白椰丝30克（炒香备用）
黄姜叶1片
疯柑叶3片 (我没放)

调味料：
盐适量 糖适量

做法
1）把研磨材料搅拌
2）热油把（1）的材料和鸡肉加水和椰浆，煮30分钟 （之前我是跟食谱后来我把研磨爆炒才放鸡肉） （个人认为这样比较香）炒香鸡肉半熟才把椰浆 和水加入和疯柑叶
3）鸡肉煮熟后才把黄姜叶和椰丝加入调味。
转载自：厨房角落：sallyjuslin.blogspot.sg
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