黄金可可蛋糕

贪心的我做了食谱的两倍，时间到了还不熟，加长半个小时有。
下次做杯子蛋糕应该更好吃。
绵绵的蛋糕体真的很不错。

材料：
A）鲜奶 60g、牛油 65g

B）可可粉 28g、低筋面粉 45g

C）蛋黄 5个、全蛋 1个

D）蛋白 5个、细砂糖 100g

做法：
1）A料隔水煮热（不需滚），熄火后加入筛过的B拌匀。
2）分次加入C拌匀。
3）将D的蛋白分3次加入糖打至硬性发泡。
4）取1/3蛋白霜加入蛋黄糊里，再将它倒入剩余的蛋白霜里拌匀。
5）将面糊倒入8寸模里。
6）160度20分钟，再转130度25分钟。 

7）出炉后，倒扣待凉。

**这个蛋糕是用普通烤法
Recipe by Shirley Tam 一零鼠(好料share share)