沙煲醉虾

有点苦味。。但是味道还是不错。

**沙煲醉虾 Claypot Drunken Prawns**
(食谱：厨苑食谱）

材料：
15只中虾（洗净）， 40克木耳（洗净切小）， 1条红辣椒（切片），90克姜（切丝），120克绍兴酒， 100克白米酒，200克清水

调味料：
1小匙盐， 1+1/2 大匙糖

做法：，
1. 烧熱1大匙麻油， 爆香姜丝。 加入红辣椒和木耳炒匀，倒入绍兴酒和米酒， 再注入清水。
2. 盛起， 移所有中的材料放入沙煲里， 待汤汁滚后， 加入虾子煮至大约6分钟， 试味即可。